Badem:Latince ismi Prunos Amygdalus ve Prunusdulcis'dir.Biri tatlı diğeri acı badem olup,fosfor,çinko,bakır,kalsiyum,demir ve özel yağlar içerir.Besin değeri çok yüksek olan ve eczacılıkta bir çok alanda kullanılmaktadır.Datça bademi şu anda dünyanın en iyi bademi olarak kabul edilmekte olup,ikinci sırada Amerikan bademleri gelmektedir.

Zeytin:Bilimdeki ismi Oleacea'dir.Çok uzun ömürlü bir bitki olan zeytinin yararlarını hepimiz biliyoruz.Datça'da yetişen zeytinler çok kaliteli olup,mengen denilen zeytinyağı fabrikalarının çokluğu üretim hakkında fikir vermektedir.

Narpız:Çok güzel kokulu ve sağlığa çok faydalı bir bitki.Çay olarak kullanılıyor.

Kekik:Yabani doğada yetişen otların belki de en faydalısı olup,yarımada üzerinde pek çok çeşidi bulunmaktadır.Bilimsel adı Thymus Labiatae'dir.Yemeklerde kullanılan kekikle çayı yapılan kekik ayrıdır.Ayrıca tedavi için kullanılan kekikler mevcut olup,meşhur Datça kekik balı sadece bir tür kekikten oluşur.

Adaçayı:Latince ismi Salvia Officinalis'tir.Bütün dünyanın çayını iyi bildiği bu bitkiyi ayrıca anlatmaya gerek yok.Ama Datça'nın Adaçayı kesinlikle denemeye değerdir.

Yüzük Çayı:Adaçayının bir başka türüdür.Fark ise gövdesinin tüylerle kaplı olmasıdır.

Biberiye:Mercamköşk diye de bilinir.Rengi siyaha yakın yeşildir.Et yemeklerinde kullanılır.

Üzerik Otu:Yakılınca nazarı yok edip kötülükleri kovacağına inanılır.

Pelin Otu:Görünüşü kekik gibidir ama kuruyunca sertleşir.Çay olarak kullanılır ve mide dostu olarak bilinir.

Altın Otu:Kurumuş çiçekleri bordoya yakın bir kahverengidir.Böbrek hastalıklarına,kum problemlerine,jinekolojik bozukluklara iyi gelir.

Karabaş Otu:Kekikle aynı aileden ama farklı kokulu bir bitkidir.Astıma çok iyi gelir.Pipoya konularak içilirse sigaradan kurtulmayı sağlarmış.

Kantaron Otu:Çorbaya,komposto,hoşaf gibi yiyeceklere konulur.

Sumak:Ekşi,iştah açıcı kızıla çalan kahverengi tohumlu bu bitki,etlerin ve salataların dostudur.

Dağ Nanesi:Bildiğimiz nanenin daha ufak yapraklısıdır.Vahşi doğada yetişir.

Palamut:Latince ismi Quercus Robur'dur.Eski tüm Datça yarımadası palamutlarla kaplıymış ve Yunan adalarına ihracatı yapılırmış.Şimdi oldukça azalmıştır.

Keçiboynuzu:Halk arasında harup diye bilinir. Bilimsel adı Gratonia Silima'dır.Yarımadada azalmıştır.

Kapari ve Karabiber:Yemeklerimize lezzet veren bu iki bitkide yarımadada bol miktarda yetişir.

Datça Hurması: Bütün bunların haricinde çok önemli bir bitki daha var;endemik yani sadece bu yörede yetişen Datça hurması.Bir palmiye türü olan bu bitki dünyanın başka hiçbir yerinde yetişmemektedir.Latince ismi Phoenix Theopraxti'dir.Varlığı 1982 yılında tespit edilen bu bitki,ortalama 10-12 mt.uzayabilen ince uzun gövdeli bir ağaçtır.